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知母是单子叶植物百合科知母的干燥根茎，为多年生草本植物，根状茎，叶由基部丛生细长披针形，花茎自叶丛中长出，圆柱形直立，总状花絮，成簇，生在顶部成穗状；花粉红色，淡紫色至白色；果实长椭圆形，内有多数黑色种子，花果期6-9月。中国各地都有栽培。

一、概述

别名蒜瓣子草、羊胡子根、地参。为百合科知母属植物知母的根状茎。性味功能： 苦、寒、清热除烦，润肺滋肾。主治烦躁口渴、肺热燥咳、消渴、午后潮热等症。临床常用药，不仅清肺火，又能清胃火、特别是清虚热、胃阴热等虚热症，知母为百合科多年生草本植物，以干燥根茎入药。入药历史悠久，是常用的大宗药材，性寒，味苦甘，具清热泻火、生津润燥等功效，是中药中清热泻火药的重要代表。主产于安微、四川、河北、内蒙古、陕西、甘肃，特别耐寒、耐旱，易种，易管。

二、植物特性

知母为多年生草本。全高60 ~ 130厘米，叶由基部丛生细长披针形，长33 ~ 66厘米。花茎自叶丛中长出，直立，圆柱形，总状花絮，花淡紫色。果实长椭圆形，内有多数黑色种子。根茎横生于地下，略呈扁圆形，上面密生金黄色长绒毛。

三、生长特性

适应性很强，适应各种土壤种植，山坡地边，林果树间作套种。性耐寒，南方及中西部地区一年四季均可种植。北方可在田间越冬，喜温暖，耐干旱，除幼苗期须适当浇水外，生长期间不宜过多浇水，特别在高温期间，如土壤水分过多，生长不良，且根状茎容易腐烂。土壤瓜蒌以疏松的腐殖质壤土为好，低洼积水和过劲的土壤均不宜栽种。

四、栽培技术

1、选地整地； 选向阳排水良好、疏松的腐殖质壤土和沙质壤土种植，但对土壤要求不严格，也可用山坡、丘陵、地边、路旁等零散土地栽培。每亩施腐熟的厩肥1000千克，加过磷酸钙5 0千克，没有圈肥施磷酸二铵 0公斤，翻入土中作基肥，如土壤偏酸，撒点石灰粉即可作肥料，又能调节酸度，撒入地内，深耕细耕，整平后，均可种植。

2、繁殖方法： 多采用种子繁殖，播种分直播和育苗移栽，分春播和秋播，以秋播为好，翌年春季出苗，出苗整齐。用于种子直播播种，行距20厘米，育苗移栽行距10厘米，开沟1.5 ~ 2厘米，把种子均匀撒入沟内，覆土盖平，浇水。出苗前保持湿润，约10 ~ 20天出苗，育一亩地可移栽10 ~ 15亩地，春季、夏季、秋季移栽。春播需要种子处理，作种子的知母必须是三年以上知母结的种子，8 ~ 9月种下成熟后摘下，在3月中旬前进行

种籽处理。把种子放在60℃温水浸种8 ~ 12小时，捞出晾干外皮，再用湿沙：种子＝2 : 1拌匀。在温暖向阳处挖坑，把种子放进去，盖土5 ~ 6厘米，上盖薄膜，四周压住。温度越高发芽越快。当多数种子芽伸出时即可播入大田。按行距26厘米开2厘米浅沟，将种子均匀撒入沟内，覆土盖平，稍加镇压后浇水，出苗前畦内保持潮湿。约10天出苗，种子发芽率60%，寿命2年。分根繁殖一般不采用。

3、田间管理：种植育苗前用二甲戊灵芽前除草，7天后种植，在苗高3厘米时，松土除草，并间苗。苗高6 ~ 9厘米时，按株距6 ~ 1 0厘米定苗。苗期若气候干旱，应适当浇水，生长期保持地内疏松元杂草。定植后苗高7 ~ 8厘米时除草，松土要浅。在移栽的当年或直播的第二年，或者在苗高16厘米时，每施后结合松土把肥料埋下。7 ~ 8月正是知母生长旺盛季节，磷酸二氢钾溶液1500 ~ 1800千克，两周喷一次，连续喷两次，下午4 ~ 5点喷为好。

4、病虫害防治： 蛴螬： 幼虫咬食根部，造成根部空，断苗。防治方法： 白天可在被害植株或附近土下3 ~ 5厘米处找到。用灯光诱杀成虫，90%敌百虫1000倍液浇灌根部，毒诱饵杀。肥料充分腐熟。

五、采收加工

移栽两年，直接播种者3年收获，于10月上旬到地冻前，或早春出苗前均可、刨出根状茎抖掉泥土，晒干或烘干后去掉须毛即为毛知母，趁鲜剥去外皮，不能沾水，1公斤鲜根可加工0.5公斤干货。由于知母皮占药材的比重较高，达30.6%，故知母采收加工时以不去皮为宜。