产品描述

木瓜为蔷该科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实，又名皱皮木瓜，贴梗木瓜。主产湖北、安微、四川、云南、福建、湖南、陕西、河南、山东等省亦产。

一、形态特征

落叶灌木，株高2米—3米。枝外展，无毛，具直刺。单叶互生；托叶肾形成或半月形；叶片草质，卵形至椭圆形、长椭圆形，先端尖，基部楔形，边缘有尖锐锯齿。花先叶开放，3—5朵簇生枝上，花梗短粗；萼筒钟状，顶端5裂；花瓣5，淡红色或白色；雄蕊多数；花柱5，基部合生，子房下位，5室。梨果卵形，木质，外皮光滑，黄色或黄绿色，具芳香。种子扁平，长三角形棕褐色。花期3—4月，果期5—10月。

二、生长习性

木瓜喜温暖湿润气候，较耐寒，不耐旱。对土壤要求不严，但适宜在阳光充足，土层深厚、肥沃的地方生长。木瓜为二年生枝长成花，二至三年的粗壮短枝结果率较高。开花期，

虽开花较多，但落花落果严重。种子具休眠特征，在低温湿润条件下，处理2—3个月能解除休眠，种子寿命1—2年。

三、栽培技术

1、选地、整地：选阳光充足、土质肥沃、湿润且排水良好的地方种植，也可利用田边地角、山坡地、房前屋后种植。成片栽培时，按株行距1米×2米开穴，每穴沲入5公斤—10公斤的农家肥与泥土混合作基肥。育苗地宜选疏松肥沃的沙质壤土，每1000平方米施农家肥4000公斤作基肥，或施用撒可富25—5—10高氮腐植酸配方20公斤，深翻25厘米，耕细整平，作成1.3米宽的畦。

2、繁殖方法主要用分株繁殖，也可用扦插和种子繁殖。

（1） 分株繁殖：木瓜根入土浅，分蘖能力强，每年从根部可长出许多幼株。于3月前将老株周围萌生的幼株带根刨出。较小的可先栽入育苗地，经1—2年培育，再出圃定植；大者可直接定植。此法开花结果早，方法简单，成活率也高。

（2） 扦插繁殖：2—3月未发芽前，剪取健壮且又较嫩的枝条，截成15厘米—20厘米长的小段，按株行距10厘米×15厘米斜插在苗床内，适当遮阳，经常保持湿润，待长出新根后，移栽到育苗地里继续培养1—2年后定植。

（3）种子繁殖：秋播或春播。秋播于10月下旬，木瓜种子成熟时，摘下果实，取出种子，于11月按株行距15厘米×20厘米开穴，穴深6厘米，每穴播种2—3粒，盖细土3厘米。春播于3月上旬至下旬，先将种子置温水中浸泡2天后捞出，放在盆内，用湿布盖上，在温暖处放2 4小时，按上法播种。秋播者第二年春出苗，春播者4月下旬至5月

上旬出苗，当苗长至1米左右时即可出圃定植。每穴呈三角形栽苗2—3株，覆土压实，浇水、栽树时间以春季为好。

四、田间管理

（1）中耕除草：定植成活后，每年春秋二季结合施肥中耕除草二次，锄松土壤，除净杂草。冬季松土时要培土，以利防冻。

（2）追肥：春季开花前追肥一次，先在树四周开环沟，每株施入焦泥灰和土杂肥各5公斤左右，或人粪尿10公斤左右或施用撒可富6—10—24高钾腐植酸配方0.5公斤，以促进生长和利于开花结果。

（3）整枝：整枝对木瓜开花结果影响很大，宜在1 2月至翌年3月间进行。成年树每年整枝一次，剪去病枝、枯枝、衰老枝及过密的幼枝，使树型保持内空外圆，以利多开花，多结果。对于树龄已达10年以上，树势已开始衰弱的老株应进行更新。可在封冻前，将地上部全部砍去，让老根长出幼苗，培育成新株。

五、病虫害防治

（1）叶枯病：7—9月危害严重，为害叶片。防治方法：冬季清洁田园；发病初期用1 : 100波尔多液喷雾。

（2）桃蠢螟：以幼虫蛀果实，防治方法：冬季清洁田园，幼虫初孵期用2.5%敌杀死3000倍液喷雾。

（3）星天牛：幼虫蛀食枝干。防治方法：人工捕杀；用棉花蘸80%敌敌畏乳油塞入虫洞；释放天牛肿腿蜂。

六、采收与加工

木瓜定植约4年开始开花结果。一般于7月—9月，木瓜外皮呈青黄色时采收，宜晴天进行，并注意不要使果实受伤或坠地。趁鲜用铜刀纵切成两瓣，摊放在帘子上晒，晒时先仰晒3—4天，使瓢内分水分渐干，颜色变红时，再翻晒至全干。阴雨天可用文火烘干。有的地方先将木瓜置沸水中煮几分钟，捞出纵剖2—4瓣，日晒夜露，直至晒干，产品以质坚、肉厚、外皮皱缩、色紫红、味酸者为佳。