产品描述

怀牛膝，苋科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。

一、概况

牛膝亦称怀牛膝，苋科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、牛茎。根呈圆柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。牛膝，在湖北、陕西、内蒙古等省均有种植，但怀牛膝质量最佳，数量也居全国之首。

二、形态特征

多年生草本，株高40 – 120㎝；根细长圆柱形，长30 – 100㎝。外皮土黄色，有细嫩皱纹，质坚略有韧性，易折断。茎四棱形，节部膝状、膨大，对生分枝；单叶对生，叶片披针或长椭圆形；穗状花序腋生或定生，花后总梗延长，花序轴密被长柔毛，花开放后平展或下倾。

三、栽培技术

（1 )选地整地：牛膝适应性较强，一般性土壤均可种植，但不能选择盐碱地、重粘土地、涝洼地和土层薄的地块种植。以土层，向阳干燥，土壤疏松肥沃的砂质壤土种植最适。有条件地方最好采取秋施肥，在前茬作物收获后，亩施优质农家肥4000kg ,磷酸一铵8 ~ 10kg，长效碳铵50 – 60kg，硫酸钾5 – 7kg，于深翻前，均匀铺施出面，然后深翻30 – 40cm，整平耕细后待来年春季播种。

（2 )种子处理： 播种前7 – 10天将种子进行风选、日晒2 – 3天后，并进行发芽实验，发芽率达8 0%以上为宜，亩播种量2 – 2 . 5kg。播前一天，将种子放入20℃温水中浸泡1 2小时，捞出晾干后，按1 : 3 0倍比例拌细沙土或草木灰然后播种。

（3 )适期播种：适宜播种期是牛膝栽培生产的关键。过早，地上部分生长快，根易分叉并出现木质化，而且易提早开花消耗养分，影响产量和质量。过晚，生育期缩短，发育不良，产量降低。赤峰牛营子地区适宜在5月下旬至6月中旬播种、也有做翻播田种植的，但最迟不要晚于6月底。

（4 )播种方法：1、条播：行距15 – 20cm ,深沟2 – 3cm ,覆土厚度1 . 5cm左右，播后用脚轻踩一遍。同时，对没有秋施肥田，亩施磷酸一铵8 -10kg ,硫酸钾5 – 7kg ,与种子分层施入，先施肥覆一层土后再播种。2、套种：为提高土地利用率，于5月下旬至6月上旬，可在小麦行间种植，当年可采收。3： 补种：当党参、桔梗等药田苗不全时，可补种牛膝，增加当年收益。

四、田间管理

（1）中耕松土：一般播种后7 – 10天可出苗，苗高2 – 3cm时，用手刮锄进行中耕松土，同时进行蔬苗除草。（2） 间苗定间： 苗高5cm进行间定苗，拔除田间杂草，（3） 适量浇水： 出茁前及苗期应保持畦面湿润，如遇干旱要及时浇水，以保持表土干松，下层土壤湿润为度，以利根向下生长。到8月中旬以后，主根基本不再向地下生长，适应量加大灌水量，以利主根加粗，提高产量。（4）及时追肥：牛膝生长期间追肥1 – 2次，以磷钾肥为主，一般前期不追肥，当植株生长25cm高时，亩追肥磷酸一铵4 -5kg，尿素10kg，（5）打顶促根：生产天进入8月份，对植株生长过旺田，留30 – 40cm高植株后，上部用镰刀割顶，可减少养分消耗，促进主根加粗。

五、防治病虫害

（1） 白锈病： ① 病原：属真菌鞭毛菌亚门，卵菌纲，霜霉目，百秀菌科，白秀菌属。②症状：植株地上部分均可受害叶片被害，叶面出现淡黄绿色斑块，相应背面长出色疱状突起，直径1 – 2mm，表皮破裂后散出白色有光泽粘滑性粉状物。疱斑发生多时病叶枯黄变褐。发生在叶柄幼芽等部位上，产生淡黄色斑点，后成白色疱斑，病茎往往肿大扭曲。③防治措施： 主要从改进栽培技术着手进行预防。注意轮作，深耕和清除病残组织。春寒多雨季节，开沟排水降低田间湿度。从3月上旬开始喷洒40%乙磷铝200 – 300倍液或用50%甲基拖布津800 -1000倍液，或用甲霜灵、波尔多液等药剂防治。

六、采收加工

夏种的于当年冬季至第二年萌发前采收。过早或过迟都会使品质变劣。采挖时先从畦的一端开始挖沟，沟宽60厘米、深60 – 80厘米，然后将牛膝整株连根全部挖出，注意不要挖断根条。先抖去泥沙，除去毛须、侧根，然后理直根条，扎成小把，直接日晒，晒至八成干时取回，将其堆积于通风干燥的室内，盖上草席，使其“发汗”，两天后晒干至全干，切去芦头即成“ 毛牛膝”。为了防止霉变和蛀虫，可将毛牛膝用硫磺熏蒸4 -5小时。每100公斤牛膝需用硫磺1公斤，晒干既可入药。