王不留是双子叶植物药石竹科麦蓝菜的种子。麦蓝菜为1-2年生草本植物。别名奶米、大麦牛、不母留、王母牛、禁宫花、剪金花、金盏银台。主产于河北、江苏、河南、陕西及山西等地。
红花别名红蓝花、刺红花，菊科、红花属植物，干燥的管状花，橙红色，花管狭细，先端5裂，裂片狭线形，花药黄色，联合成管，高出裂片之外，其中央有柱头露出。具特异香气，味微苦。以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。主产河南、湖南、四川、新疆、西藏等地。。
